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細切り野菜のミートソースパスタ

by mikirinさん
細切り野菜のミートソースパスタ

材料

ハウスおろし生にんにくと、おろし生しょうがを使った、ミートソースパスタ♪野菜類をみじん切りではなく、細切りにして、シャキシャキ歯ごたえを出しているところもポイントで時短になります♪はちみつ、ケチャップで甘みもプラスした美味しいレシピです♪

材料

2人分
パスタ  120〜180g
あいびき肉  200g
玉ねぎ  1/2個
ピーマン  3個
パプリカ 赤・黄  それぞれ 90g×2個
しいたけ  1パック  6個入り
オリーブ油  大1
塩  適量
GABANブラックペッパー荒挽  適量
GABANナツメグ  3ふり
はちみつ  大1
ケチャップ  大1
赤ワイン  50ml
ハウス おろし生にんにく<大容量>  小2
ハウス おろし生しょうが<大容量>  小2
コンソメ  小2
ホールトマト缶  1缶  400g
ミニトマト   2個  (飾り用)
パセリのみじん切り  適量

作り方

1.パスタは袋の表示通りに時間をみはからって茹でておきます。
2.野菜類を細切りにスライスします。パプリカ、ピーマンはへたと種を取って、薄くスライスします。椎茸は軸を切り落としスライス。(石づきを切って、軸も使っても良いです。)玉ねぎも縦にスライスします。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉を入れて炒めます。色が変わったら、塩、GABANブラックペッパー荒挽、ナツメグを入れて、全体に炒めます。
4.玉ねぎ、しいたけを入れて全体に炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、残りのパプリカ、ピーマンも入れます。
5.具材がなじんできたら、ホールトマト缶を入れて全体にトマトを崩し、コンソメ、ハウス おろし生しょうが、ハウス おろし 生にんにく、を入れて煮込んでいきます。赤ワインを入れて全体に混ぜます。
6.ケチャップ、はちみつを入れて、全体に混ぜます。味見をして、塩、ブラックペッパー荒挽、などを調節して、パスタを盛りつけた器の上に盛りつけ、パセリのみじん切り、飾りのミニトマトを散らします。

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