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ガーリックベーコンブルスゲッタと紫キャベツのジンジャーコールスロー
簡単なのに見栄えがしてほっこり美味しいブルスゲッタです。ねりにんにくと生姜を使えば手間要らず。ぜひお試しくださいね。
（2人分）
〈ブルスゲッタ〉
カンパーニュ 2枚
粒マスタード 大さじ2
ベーコン 40g
キャベツの芯 2枚分
ハウス おろし生にんにく＜大容量＞ 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1
黒こしょう 少々
〈コールスロー〉
紫キャベツ 2枚
ハウス おろし生しょうが＜大容量＞ 小さじ1/2
白ワインヴィネガー 大さじ１
塩 小さじ1/3
はちみつ 小さじ1
１．キャベツは芯を取り除いて細切りにする。
ハウス おろし生しょうが、白ワインヴィネガー、塩、はちみつを混ぜた調味液でよく和え、しんなりするまで置いておく。
２．キャベツの芯は大きめのみじん切りにする。ベーコンは拍子切りにする。
３．フライパンにベーコンを入れ、火にかけ脂が溶け出してきたら、ハウス おろし生にんにくとキャベツの芯を加えてさっと炒める。
４．カンパーニュに粒マスタードを塗り、３をのせ、粉チーズをふってオーブントースターでカリッとするまで焼く。
５．仕上げに黒こしょうをふる。
