１．鶏モモ肉は一口大に切り、ジッパーバッグに入れ水、塩、はちみつを混ぜて一晩漬け込む
２．熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。両面焼き色を付け、いったん取り出す。
３．レンコンは皮を剥き、１ｃｍ程度の幅に切る。大きければさらに半分に切る。
４．さつま芋は皮をよく洗いレンコンと大きさを合わせて切る。
５.フライパンに油をひきレンコンとさつま芋を両面焼き、鶏もも肉を戻し入れる。
６．水を５０ｍｌ入れフライパンに蓋をして５分蒸し焼きにする。
７．蓋を外し、生クリームを加え、弱火でとろみがつくまで加熱する。
８．ハウス　おろし生しょうがを加え、黒コショウを振ってレモンスライスをのせて出来上がり。