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大根と豚バラのミルフィーユ鍋

by masaさん
大根と豚バラのミルフィーユ鍋

材料

煮ている時のニンニクの香りが、何とも食欲をそそります。 味が薄いと感じたら、ほんの少し白だしを加えても美味しいです。

材料

1〜2人分(5号サイズの土鍋)
大根・・・300g
豚バラ肉(またはベーコンでも)・・・150g
ハウス おろし生にんにく<大容量>・・・小さじ1/2
ピザ用チーズ・・・30g
酒または白ワイン(なければ水でも可)・・・50〜70cc
塩こしょう・・・適量
ブラックペパー・・・適量
パセリ(ドライ)・・・適量
ピンクペパー・・・適量

作り方

1 大根は皮を剥いて1〜2mmの薄切り(大きい場合は半月切り)にし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
2 豚肉に軽く塩こしょうし、大根2枚を重ねてその上に豚肉1〜2枚・・・を交互に繰り返して重ねて、それを4つほど用意する。
3 鍋に2を立てて入れ、ずらして隙間なくぎっしりと並べる。
4 酒(または白ワインか水)ににんにくを溶いて、3にふりかけ、ブラックペパーも散らしてフタをして火にかける。
5 沸騰したら弱火にし、火が通るまで10分程煮る。
6 チーズをトッピングし、再度フタをしてチーズが溶けるまで煮る。
7 フタを開けて、パセリとピンクペパーをトッピングする。

このレシピで使用しているスパイス