レンジで時短&餃子の皮でコスパ最強に仕上げたラザニアです。(クリスマスメニューでした!)「餃子の皮でも,おいしいのかな?」と心配していましたが,「もちもちしておいしい〜!」と大好評でした。
4人分
ミートソース
・合いびき肉 200g
・塩 小さじ1
・GABANホワイトペパー<パウダー> 少々
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・トマトピューレ 200g
・砂糖 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
ホワイトソース
・牛乳 400cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 少々
・GABANホワイトペパー<パウダー> 少々
・バター 30g
・薄力粉 大さじ3
餃子の皮 1袋(今回は24枚使いました)
とろけるチーズ 100g(ひとつかみ)
1.ミートソースを作る。耐熱ボウルに全ての材料を入れ、ラップをして600wで8分加熱。
2.ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターとコンソメを入れ、ラップをせずに500wで30秒加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜる。さらにレンジ600wで2分加熱→よく混ぜる。さらに600wで2分加熱→とろみがついたら取り出して、塩とホワイトペパーで味をととのえる。
3.餃子の皮はかるく水にくぐらせて2枚重ねで使う。
4.オーブン耐熱容器にホワイトソース1/2→皮→ミートソース1/2→皮→ホワイトソース1/2→皮→ミートソース1/2と重ね、チーズをのせてオーブン220℃で20分〜焼く。