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ホワイトスープ
野菜の甘み、旨味をホワイトペパーが引き出してくれて、減塩できるスープです。
4〜6人分
キャベツ 120g
じゃがいも 150g
玉ねぎ 120g
浄水 300cc
牛乳 400cc
塩 小さじ1/2
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 少々
バター 大さじ1
1) キャベツ・じゃがいも・玉ねぎは適当な大きさに切り 大ソースパンに入れ 浄水を加えて柔らかくなるまで煮る。
2) FPで 1)をピューレ状にする。
3) 2)を大ソースパンに戻し 牛乳を加え、塩とGABANホワイトペパー＜パウダー＞で味を調え 仕上げにバターを加える。
