ホタテとイクラとモッツァレラのカルパッチョにガラムマサラを使い減塩しても美味しく仕上がりました。
生のホタテ貝柱タイプ 5個
イクラ 小さじ5
ミニトマト 5個
モッツァレラ 5個
ベビーリーフ 5枚
合わせ調味料
GABANガラムマサラ<パウダー> 3振
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
出汁醤油 小さじ1
すり下ろしにんにく 小さじ3分の1
ディル 少々
ホタテ、トマト、モッツァレラは半分にスライスします。お皿に並べて、イクラやベビーリーフを盛り付けます。
合わせ調味料を混ぜてまんべんなくかけて出来上がり