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ひき肉とごぼうの甘辛煮 ガラムマサラ風味
塩分過多になりがちな和食。 スパイス使いで減塩してみませんか？
2〜4人分
ひき肉400g
ゴボウ160g
生姜みじん切り1/2片分
(A:GABANガラムマサラ＜パウダー＞大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5、濃口大さじ1.5、塩ひとつまみ)
炒め油
1 フライパンに油を温め、ひき肉と生姜を炒める。
2 ゴボウは皮をたわしで丁寧に洗い、5ミリ厚さの斜めにスライスし、1のひき肉の色が変わったら、ゴボウ、(A)を加えて炒め煮にする
3 ゴボウに火が通ったら器に盛り、このみでパクチーや青ネギを添える
