１．きゅうりと新玉ねぎはスライスして塩とお酢をもみ込んで置いておく。
２．じゃがいもは皮をむいて４等分くらいにして熱湯（分量外）で柔らかくなるまで茹でる。
　　柔らかくなったらザルにあげてお湯を捨てて、鍋に戻し弱火で１〜２分加熱しながら木べらでつぶしながら水分を飛ばす。
３．２のじゃがいもに１のきゅうりと新玉ねぎを調味料ごと入れて、ツナ缶・マヨネーズ・ブラックペッパー荒挽き小さじ１を入れて、全体を良く混ぜて冷蔵庫で冷やす。
４．食べる時にお皿に盛り付けてからも残りのブラックペッパー荒挽きを上からかけて完成！