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ピリッと！黒胡椒ニラ餃子
ブラックペパーを餡にたっぷりと使って、下味の塩分をカットしても 旨味たっぷりのニラ餃子です。 タレには辣油を添えてどうぞ。
10個分
ニラ1／2束
豚ミンチ100g
木綿豆腐50g
生春巻きの皮 10枚
片栗粉大さじ1
薄口醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞小さじ2
ごま油大さじ2
つけだれ(醤油、酢、ハウス辣油 適量)
1、ニラはみじん切りにする。豆腐はレンジ600wに1分かけて水切りして手でつぶしておく。
2、ボールにニラ、豚ミンチ、豆腐、片栗粉、薄口醤油、オイスターソース、ブラックペパーを入れてよくこねる。
3、生春巻きの皮は水にくぐらせ、2の餡を包む。破れやすいので素早く。
4、フライパンにゴマ油を入れて加熱して、3の餃子を両面こんがり焼いて出来上がり。
