くずし豆腐の坦々スープのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

くずし豆腐の坦々スープ

by naomiさん

おいしそう！ 2件

豆腐と春雨、豆乳でヘルシーなピリ辛スープです。身体も温まるし、具だくさんなのでお腹もいっぱいなります♪

（2人分）
豆腐100ｇ
春雨30ｇ
チンゲン菜1株（縦4等分に切る）
＊ひき肉60〜70ｇ
＊にんにく1/2かけ（みじん切り）
＊生姜1/2かけ（みじん切り）
＊豆板醤小さじ1〜2
＊甜面醤小さじ1
ネギ1/3本（輪切り）
鶏ガラスープ200ｍｌ
麦味噌小さじ2〜3（米味噌の場合は、少な目に）
豆乳150〜180ｍｌ
●ハウス辣油適量
●GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞適量

（調理時間約15〜20分）
1.　深めのフライパンに、油（分量外）をひき、＊印を入れて色が変わるまで炒める。
2.　春雨、チンゲン菜、ネギ、鶏がらスープを入れてひと煮立ちさせる。
3.　麦味噌を入れ、溶いたら、豆乳を入れる。
4.　豆腐を崩しながら入れ、温まったら器に盛る。
5.　●印をかけたら出来上がり。