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我が家の味♪ピリ辛豚汁

by ココヒロさん
我が家の味♪ピリ辛豚汁

材料

豚汁には七味が定番の我が家の具だくさ〜んなピリ辛豚汁♪ついつい入れすぎてしまうお味噌も七味があればしっかり〈減塩〉、美味しくいただけますよ♪

材料

4〜6人分
豚肉   300g
大根   1/3本
人参   1本
ごぼう  1本
こんにゃく  1枚
里芋  1袋分ぐらい
 (下処理をして冷凍にしておいたものを使用)
ねぎ   1本
豆腐  1丁
水    1800cc
和風だし(顆粒)  大さじ2〜3
お酒  お玉で1杯
お味噌  お玉で1杯
ハウス七味唐がらし  たっぷりと♪

作り方

調理時間   40分〜
1.豚肉は3〜4センチ幅に切る。大根と人参は5ミリ幅のいちょう切りに、ごぼうはささがきにしてサッと水にさらし水気を切る。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。
2.鍋に1と水、和風だしを入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてアクを取りながら10分ほど煮込む。
3.さといもを冷凍のまま加え、さらに10分〜15分ほど煮込む。
4.野菜に火が通ったらお酒、お味噌で味をつけ、5ミリ幅の斜め切りに切ったねぎと豆腐を加えて2〜3分ほど煮込んだら火を止める。
器にたっぷりと盛り付けたら七味唐がらしをたっぷりとふって

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