辛味スパイスで減塩メニューを数点楽しみました!
じゃがいも中2個玉ねぎ1/6個にんじん1/3本(A:塩小さじ1/6、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、ハウス辣油小さじ1、オリーブオイル大さじ1)
じゃがいもは皮を剥き、1センチ厚さに切って柔らかくなるまで茹でてザルにあげてから、フォークで潰す。玉ねぎにんじんは、細かい微塵切りににして、じゃがいもと混ぜる。(A)を乳化させたものを和え、味を調える。
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