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お豆腐ハンバーグ
お豆腐ハンバーグにきざみ青じそをのせて いつもの味にぷらす！！
鶏ミンチ ３００ｇ
豆腐（水気を切ったもの） １５０ｇ
白ネギ 1/2本
塩 小さじ1/2
生姜（すりおろし） 小さじ1/2
卵黄 1個分
サラダ油 大さじ1/2
仕上げ
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ３
醤油 大さじ2
ハウス きざみ青じそ 適宜
付け合わせ
ほうれん草（茹でたもの）１/3束分
ハウス きざみねぎ塩 ２ｃｍ〜３ｃｍ程度
ホワイトペパー 少々
１．白ネギはみじん切りにしておく。仕上げ用の調味料をあわせておく。
豆腐ハンバーグの材料をすべて合わせて混ぜ合わせる。
２．食べやすい大きさに形を整えて油を熱したフライパンで焼く。
３．両面焼けたら調味料を加えてからめて器に盛る。
４．「３」のフライパンに茹でたほうれん草を入れて軽く炒め合わせて
きざみねぎ塩、ホワイトペパーで調味する。
５．器に盛り、好みで青じそをトッピングしていただく。
