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帆立とアボカドと紅大根のレモンペースト和え

by あみっくさん
帆立とアボカドと紅大根のレモンペースト和え

材料

レモンペーストで味付け簡単な彩り帆立のサラダです。

材料

(2〜3人前)
帆立(お造り用):大6個
アボカド:1個
紅大根(or 普通の大根でも):50g(薄い銀杏切り)
クレソン:適量
ハウス レモンペースト:小さじ1
レモン汁:少々
EXオリーブ油:小さじ2
塩、胡椒:適量

作り方

1、帆立は厚みを半分にしてから十字に切って、8等分にする。アボカドは種を除いて帆立と同じくらいの大きさに切り、レモン汁をかけておく。紅大根は薄い銀杏切りにして、塩(分量外)揉みをして、水気をギュッと絞る。
2、ボールにレモンペーストとEXオリーブ油を入れて混ぜ合わせ、1を加えてざっと和える。クレソンを加え、塩胡椒で味を調えて出来上がり。

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