【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
帆立とアボカドと紅大根のレモンペースト和え
レモンペーストで味付け簡単な彩り帆立のサラダです。
（２〜３人前）
帆立（お造り用）：大６個
アボカド：１個
紅大根（or 普通の大根でも）：５０g（薄い銀杏切り）
クレソン：適量
ハウス レモンペースト：小さじ１
レモン汁：少々
EXオリーブ油：小さじ２
塩、胡椒：適量
１、帆立は厚みを半分にしてから十字に切って、８等分にする。アボカドは種を除いて帆立と同じくらいの大きさに切り、レモン汁をかけておく。紅大根は薄い銀杏切りにして、塩（分量外）揉みをして、水気をギュッと絞る。
２、ボールにレモンペーストとEXオリーブ油を入れて混ぜ合わせ、１を加えてざっと和える。クレソンを加え、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
