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手羽元のレモンマスタード煮込み
おいしそう！
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レモン風味のマスタードソースで、簡単なのに本格派！
<3人分>
手羽元９本
しめじ1p
玉ねぎ1/2個
コーン缶適宜
にんにく1片
(A:バター大さじ1、オリーブオイル大さじ1)
水200cc
(B:生クリーム50cc、マスタード大さじ1、ハウス レモンペースト小さ1)
パセリみじん切り適宜
1.手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩胡椒をして5分おく
2.玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。しめじは根本を落とし、長さを半分に切ってからほぐす。コーン缶は水気をきっておく。
3.鍋に(A)を温めてバターがとけたら、中火強で1の表面に焼き色をつけるように焼く。
4.2を加えていためあわせ、玉ねぎがしんなりしたら水を加え、蓋をしてふつふつ沸く状態で30分煮込む
5.(B)を加え、蓋をあけて5分軽く煮込み、塩胡椒で味を調えて器にもり、パセリを添える
