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和風サンドイッチ
かつおだしがきいたねり梅のさっぱりと、大葉の爽やかさの和のサンドイッチ。
（２人分）
テーブルロール ６こ
たまご焼き ３こ （６等分に切り）
金平牛蒡 適量
Ａ.マヨネーズ 大匙２
Ａ.ハウス ねり梅＜大容量＞ 小匙２
大葉 ６枚
きざみ貝割れ 適量
＊金平牛蒡（作りやすい分量）
牛蒡 １本
ごま油 大匙１
Ａ.三温糖 大匙１
Ａ.酒 適量
Ａ.味醂 少々
だし醤油 大匙１
レッドペパー 少々
胡麻 適量
＊たまご焼き（２人分）
たまご ３こ
Ａ.白だし醤油 大匙１
Ａ.だし汁 大匙２
サラダ油 適量
１. テーブルロールの中央に切り込みを入れておく
２. Ａを混ぜ合わせておく
３. １に２を塗り大葉を挟み、たまご焼き・金平牛蒡・貝割れ大根を挟みます
４. ３のたまご焼きの上に、記載外のねり梅を少量塗って出来上がり
＊金平牛蒡
１. 牛蒡をピーラーでささがきにして、酢水で灰汁を抜き水分を切っておきます
２. 胡麻油を温めて１を炒めて火がとおったら、Ａを加えて蜜になるまで炒めてだし醤油を加えます
３. ２にレッドペパーを加えて水分が飛んで、仕上げに胡麻をまぶして出来上がり
＊たまご焼き
１. ボールにたまごを割り入れて、白身を切るようにほぐしＡを加えて混ぜ合わせます
２. たまご焼き器にサラダ油を敷き、１を流し入れて端から巻き
３. ２のたまご焼き器に、１を流し入れて巻いてを数度繰り返して焼きあげます
４. ３を巻き簾で形を整えて、冷まして切り分けお皿に盛り出来上がり
