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春餅

by ゴンママさん
春餅

材料

春餅にはいつもテンメンジャンをつけていましたが、黒胡椒ペースト美味しいかも、と思って試してみました!バッチリです!病みつきになるおいしさで、家族にも大好評でした。

材料

4人分(16〜20枚)
薄力粉  200g
強力粉  100g
塩    小さじ1/3
オイル  大さじ1/2
浄水   100cc ± α
(成形用)オイル 適宜
お好みの具  適宜 (野菜とお肉)
ハウス 禁断の黒胡椒 or 甜麺醤 お好みで

作り方

1) 薄力粉?浄水を一まとまりになるまで捏ねる。浄水の量は加減してください!2〜30分寝かせる
2) 1)を8〜10等分し、さらに2等分して丸めて、手の平で押さえて丸餅のような形に成形し、片面にオイルをつけ、2つをくっつけて綿棒で、伸ばす。
直径12〜15cmに伸ばせたら 1枚ずつはがして、両面を焼く。焼けたら布巾に包む。
今回の具は 豚の生姜焼き、牛ロースの塩胡椒やき。もやしとニラの炒め物。生野菜サニーレタスときゅうり
春餅にお肉と野菜をのせて、禁断の黒胡椒をたっぷり塗っていただきます。

このレシピで使用しているスパイス