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春餅
春餅にはいつもテンメンジャンをつけていましたが、黒胡椒ペースト美味しいかも、と思って試してみました！バッチリです！病みつきになるおいしさで、家族にも大好評でした。
4人分(16〜20枚)
薄力粉 200g
強力粉 100g
塩 小さじ1/3
オイル 大さじ1/2
浄水 100cc ± α
(成形用)オイル 適宜
お好みの具 適宜 (野菜とお肉)
ハウス 禁断の黒胡椒 or 甜麺醤 お好みで
1) 薄力粉?浄水を一まとまりになるまで捏ねる。浄水の量は加減してください！2〜30分寝かせる
2) 1)を8〜10等分し、さらに2等分して丸めて、手の平で押さえて丸餅のような形に成形し、片面にオイルをつけ、2つをくっつけて綿棒で、伸ばす。
直径12〜15cmに伸ばせたら 1枚ずつはがして、両面を焼く。焼けたら布巾に包む。
今回の具は 豚の生姜焼き、牛ロースの塩胡椒やき。もやしとニラの炒め物。生野菜サニーレタスときゅうり
春餅にお肉と野菜をのせて、禁断の黒胡椒をたっぷり塗っていただきます。
