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皮ごと根菜おかかうめ煮

by bluebirdさん
皮ごと根菜おかかうめ煮

材料

週末の作り置きの1品!炊飯器に入れてボタンを押せば完成の煮物です。とろりん山芋とホクホク根菜がじんわりおいしい煮物です 梅の風味が絶妙♪

材料

4人分
・山芋(皮ごと)  1/2本
・れんこん(皮ごと)  1節
・ごぼう(皮ごと)  1/2本
・にんじん  1/2本
・鶏もも肉    200g
・しいたけ  4枚
調味料
☆こんぶ  1枚(粉末だしでもOKです)
☆水   350cc
・酒   50cc
・しょうゆ  大さじ3
・砂糖  大さじ2
・みりん  大さじ1
・ハウスおろし生しょうが  小さじ2
・ハウス ねり梅<大容量>   大さじ1
・かつおぶし  2袋

作り方

1.だし昆布を一口大にカットし、☆を合わせて一晩置いておく。
2.根菜は皮をよく洗って乱切りにして水にさらす。鶏もも肉は白い脂肪部分をとりのぞき、そぎ切りにする。しいたけも一口大に切る。
3.炊飯器に、だし汁と合わせた調味料(おかか以外)と具材を入れて30分炊く。
4.おかかを入れて全体を軽く混ぜて完成。一度冷まして、再び加熱すると味がグッとしみ込みます。

このレシピで使用しているスパイス