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皮ごと根菜おかかうめ煮
週末の作り置きの１品！炊飯器に入れてボタンを押せば完成の煮物です。とろりん山芋とホクホク根菜がじんわりおいしい煮物です 梅の風味が絶妙♪
４人分
・山芋（皮ごと） 1/2本
・れんこん（皮ごと） １節
・ごぼう（皮ごと） 1/2本
・にんじん 1/2本
・鶏もも肉 200g
・しいたけ ４枚
調味料
☆こんぶ １枚（粉末だしでもOKです）
☆水 350cc
・酒 50cc
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１
・ハウスおろし生しょうが 小さじ２
・ハウス ねり梅＜大容量＞ 大さじ１
・かつおぶし ２袋
１．だし昆布を一口大にカットし、☆を合わせて一晩置いておく。
２．根菜は皮をよく洗って乱切りにして水にさらす。鶏もも肉は白い脂肪部分をとりのぞき、そぎ切りにする。しいたけも一口大に切る。
３．炊飯器に、だし汁と合わせた調味料（おかか以外）と具材を入れて30分炊く。
４．おかかを入れて全体を軽く混ぜて完成。一度冷まして、再び加熱すると味がグッとしみ込みます。
