梅チキンと野菜のサンド
チキン130g
冷凍ささがきごぼう50g
ニンジン50g
レタス2枚
胡瓜1/2本
はちみつ小さじ1
みりん小さじ2
水大さじ1
醤油小さじ1
かつおふりかけ小さじ1
カロリーオフマヨネーズ大さじ1
ハウス ねり梅<大容量>小さじ2
ライ麦ブレッド2枚
炊飯器に熱湯を注ぎジッパーに入れたチキンを投入して保温ボタンを押します。(約15分位)
その間にフライパンにれいとうささがきごぼう、ニンジンを入れて乾煎りし、水、みりん、はちみつ、醤油を加えて煮詰めます。
汁けがなくなったらごま油小さじ1を加え、仕上げにかつおふりかけを絡めきんぴらにします。
レタスと胡瓜は50℃のお湯に2分位つけます。
胡瓜は薄切りしてレタスは手でちぎります。
カロリーオフマヨネーズとハウスねり梅を混ぜてライ麦ブレッドに塗ります。
片側にレタス、チキン、きんぴらをのせます。
もう片側に胡瓜をのせてはさみ、ラップで包んで15分程ねかせます。