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たけのこ焼き

by 食で楽しむ魔女(まり)さん
たけのこ焼き

材料

鮮度の良い筍が手に入ったらお勧めの調理方法です。いつものわさび醤油を「梅」で頂いたら上品に華やかに。

材料

 2〜3人分
皮付きの新鮮な筍   小ぶりなものなら2〜3つ
ハウス ねり梅<大容量>  適量

作り方

1 たけのこは皮ごと洗う
2 アルミホイルで隙間のないように包み、200℃のオーブンで焼く
3 たけのこの根元のほうに竹串がすっと通るくらいまで火が通ったらアルミホイルを外し、粗熱を取る
  たけのこの大きさによりますが、20〜40分くらいです
4 たけのこを縦半分に切り、身に切れ込みを入れる

このレシピで使用しているスパイス