１．お湯に、3センチくらいに切った菜の花を入れ、さっとゆで、その湯でそのままパスタをゆでます。
（シジミからも塩分が出るので、今回は、ゆでるお湯に塩を入れていません）
２．シジミは流水ですり合わせるようにして洗っておきます。
３．パスタのゆであがり2分前になったら、フライパン、または鍋にシジミと白ワイン、パスタのゆで汁を大匙2入れて蓋をして、中火にかけます
４．シジミが開いたら、ゆであがったパスタと菜の花を入れ、イタリアンハーブソルトを振り入れます。3振り入れ、味を見て5振りくらいがいいと思います。
５．オリーブオイルを回しかけて、全部をしっかり絡めたら出来上がりです。