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バジル風味のとり天*卵ディップと一緒に。

by mikirinさん
バジル風味のとり天*卵ディップと一緒に。

材料

バジルの風味をたっぷり効かせたとり天です。卵ディップも一緒にひと味プラス。コクが加わります。バジルの風味でひと工夫、美味しいとり天になりました。

材料

2人分
鶏むね肉  1枚
塩  適量
GABANバジル  適量
小麦粉  50g
牛乳  100ml
卵  1個
サラダ油  適量
(卵ディップ)
卵  2個
マヨネーズ 大2
塩   適量

作り方

1.鶏肉をそぎ切りにし(9枚くらいになりました。)、塩、GABANバジル、をたっぷりふりかけてもみこみます。鶏肉の皮は、取ってもとらなくてもどちらでもお好みで良いです。バジルは多いかな、っていうくらい、たっぷりめがオススメです。
2.ボウルに、小麦粉、卵、牛乳を入れて全体によく混ぜ、衣を作ります。
3.油を160度に熱し、1を2にくぐらせて、揚げていきます。
4.並行して、茹で卵を作り、卵カッターなどで細かく刻んで、ボウルに入れ、マヨネーズ、塩を入れて、お好みに調味します。小さめの器に盛りつけました。
5.3と4を器に盛りつけ、添え野菜などを添えていただきます。

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