【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
ブーケガルニのお味噌汁
ブーケガルニって聞いたことあるけどどうんだろう？と思いながら使ってみました。ティーバッグタイプだったため使いやすく、香りも豊か。いつものお味噌汁が風味豊かになって大変身！
（4人分）
水…800�t
合わせ味噌…大さじ2
玉ねぎ…1個（200ｇ）
お揚げ…1枚（30ｇ）
乾燥わかめ…2ｇ
GABANブーケガルニ＜ティーバッグタイプ＞…1パック
青ネギ（あれば）…適宜
（15〜20分）
１．玉ねぎは5ｍｍ幅のスライスにしておく。
２．お揚げもｍｍ幅に切っておく。
３．鍋に水とブーケガルニを入れて火にかける。
４．鍋肌に小さい気泡が付きだしたら１の玉ねぎを入れる。
５．玉ねぎが少し透明になりだしたら、お揚げと乾燥わかめを入れて2分間煮る。
６．火を止めて、ブーケガルニを取り出し、お味噌を溶かす。
７．器に移し、青ネギを散らす。
