たっぷりもやしとセロリのそうめんチャンプルのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

たっぷりもやしとセロリのそうめんチャンプル

by akkiさん

おいしそう！ 1件

たくさん茹でてあまっちゃったそうめんのアレンジ。たっぷりのもやしに香味野菜のセロリとニンジン、お肉はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉で軽い食感にして、香りソルトレモンペパーミックスを使ってさっぱり！そうめんチャンプルー。

2人分
もやし　　　　　１袋（200g)
セロリ　　　　　小1本（70g）
ニンジン　　　　小1／3本（40g）
豚バラ肉
しゃぶしゃぶ用　100g
素麺　　　　　　ゆでたもの200g
オリーブオイル　大さじ1と小さじ1
A
オリーブオイル　小さじ2
穀物酢　　　　　小さじ1
薄口醤油　　　　小さじ１／2
ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ1／4

1.セロリの茎は斜め細切り葉はザク切り、ニンジンは斜め薄切りにしてから千切り、豚肉は長さ４センチに切る。
　そうめんは水をかけてほぐし、しっかりと水けを切り、オリーブオイル小さじ1で和えておく。
　Aは混ぜ合わせておく。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、豚肉、ニンジン、セロリの茎の順に加えて炒める。
3.そうめんを加えて、炒め合わせる。
4.鍋はだからAをまわしいれて、もやしとセロリの葉を加えて、全体を大きく炒め合わせたら、味をみて、お好みで香りソルトレモンペパーミックス（分量外）で味を調える。