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パニールのトマトほうれん草カレー
牛乳からチーズを作ります。時間がかからないように、今回は固めないでどんどん作っていきます。なんと1時間もあれば本格カレーが出来上がり。ターメリックライスも一緒に作るとより一層美味しいです（これも含めて1時間ね）。
４人分
牛乳 600ｍｌ
酢またはレモン汁 適量
玉ねぎ（スライスする） 1と1/2個
バター 大さじ２
GABANローリエ(アメリカ産) ＜ホール＞ 1枚
ハウス おろし生にんにく＜大容量＞ 大さじ1
ハウス おろし生しょうが＜大容量＞ 大さじ１
ハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞ 小さじ２
カレー粉 大さじ1〜1と1/2
トマト缶 1缶
ジャム 大さじ１
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 適量
ほうれん草（冷凍や茹でたもの） 1束分
１．牛乳は鍋に入れ、混ぜながら沸騰させ酢またはレモン汁を加え分離させ、ザルにガーゼ（洗えるペーパータオルなど）をのせ、濾す
２．玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗ3分加熱する
３．鍋にバター２の玉ねぎを入れ、うっすら色づく程度 炒める
４．グリーンハートを加え馴染む程度まで炒める
５．トマト缶、ジャム、１で濾した水分を加え コトコト20分位煮る
６．ほうれん草、１のパニール（白い塊）を加える
７．ガラムマサラ、ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞で味を調える
