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レンチン・ラタトゥイユ
おいしそう！
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レンチンでできる超簡単、ラタトゥイユです。夏野菜は、なんでもOK。彩りよく５００g用意してください。熱々も美味しいですけど・・・つめた?く冷やしても美味しいですよ！！
（４人分）
：ナス １本
：ズッキーニ（緑） １本
：玉ねぎ １/３個
：パプリカ（黄） １/２個
：夏野菜は全部で５００g用意する
ホールトマト缶 １/２缶（２００g）
オリーブオイル 大さじ２
ハウス おろし生にんにく＜大容量＞ 小さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
胡椒 適量
塩 適量
１、：夏野菜は、２センチ角くらいに切る。
ナスは、切るとすぐに水にさらし、アク抜きし、ペーパーで水分を拭きとる。
２、耐熱容器に１を入れ、ハウスおろし生にんにく・オリーブオイルを入れ、全体にまぶす。
ホールトマトは、汁ごとスプーンで荒く潰し混ぜる。
３、２に、コンソメ・胡椒・塩を入れ蓋をして、レンジ６００wで５分加熱、上下をよく混ぜ、さらに５分加熱する。
４、玉ねぎとナスに透明感が出るまで、追加で加熱する。
