1.下準備。
・豚こまは、ざく切り。
・にらも、ざく切り。
・まいたけは、さいておきます。
・卵は、溶いておきます。
2.炒り卵を作り、一旦取り出しておきます。
3.ごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒めます。
4.ニラを入れ、さらに炒めます。
5.舞茸を入れ、さらに炒めます。
6.オイスターソースを入れて炒め、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞で味を調えます。
7.最後に炒り卵をもどし入れて、混ぜます。