１.アーモンドを粗めに刻んでおく。かぼちゃを皮ごとラップにくるんで６００Wの電子レンジに入れる。かぼちゃが柔らかくなるまで約５〜６分ほど加熱調理する。皮を取り除いて果肉部分をボウルに入れて、熱いうちにバターを入れて溶かしいれながらスプーンなどで粗めのペースト状にする。
２.ナツメグ、アーモンドを入れて全体をよく混ぜ合わせて仕上げる。