1.ほうれん草はソテーしてお皿に敷いておきます
2.サバの切り身を洗って水けをふき取ったら、きざみ青じそを塗り、片栗粉をまぶします
3.フライペンでお好みのオイルで両面焼き上げます。
4.焼き上げたら、ほうれん草の上に乗せます。サバを焼いていたフライパンに、ねり梅とケチャップを入れて混ぜ、ふつふつと泡立ってきたら火を止めて、サバにかければ出来上がりです。