パスタは少なめでも、野菜たっぷりで食べ応え十分! ジューシーなキウイの甘酸っぱさがクセになるヘルシーなサラダパスタです。
1人分
カッペリーニ(細めのスパゲティ)・・・50〜60g
キウイ・・・1/2個
トマト・・・1/2個
きゅうり・・・3〜5cm
紫たまねぎ・・・1/4個
サニーレタス・・・1/2枚
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎プレーンヨーグルト・・・大さじ1
◎ハウス 香りソルト<イタリアンハーブミックス>・・・ 適量
粉チーズ・・・適量
1.トマト、きゅうり、皮を剥いたキウイは7〜8mmの角切り、玉ねぎは繊維に垂直に薄切り、レタスは手で適当な大きさにちぎる。
2.塩ひとつまみ(分量外)を加えた湯で、パスタは袋の表示時間通りに茹でて、ザルにとり、冷水でしめる。
3.1と2をボウルに入れ、◎を加えて和える。
4.器に盛り、お好みで粉チーズをかける。