玉ねぎは薄切り、ピーマン、人参は細切り、ウインナーは斜めに切る。
小さめの容器に中濃ソース、ウスターソース、しょうゆ、ガラムマサラを混ぜ合わせる。
焼きそばは電子レンジで２分ほど温める。
温めたフライパンにサラダ油をしき、１の野菜とウインナーを炒める。（中火）
野菜がしんなりしてきたら３のやきそばを入れ、酒をふりかける。麺をほぐすように炒める。（中火）
麺がほぐれてきたら、２の合わせ調味料を入れて炒め合わせる。（中火）
全体に味がなじんだら、お皿に盛り付ける。好みでガラムマサラをふったら完成。