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冷凍トマトとカラフル野菜の冷やし中華
市販の醤油だれに、クミンとオリーブオイル、じゃこをプラス、冷凍トマトのしゃりしゃり感と、リンゴのフルーティーな味わいも合わさって、暑い時にさっぱり嬉しい、とってもお手軽、簡単、クミン香る、冷やし中華です。
１人分
麺（市販の冷やし中華麺） １袋 １人分
リンゴ １/8個
パプリカ 赤 １/8個
パプリカ 黄 １/8個
冷凍トマト 小１個 （パーシャルで冷凍しておいたもの）
水菜 ２０g
エキストラバージンオリーブ油 大２
GABANクミン＜パウダー＞ 小１
ちりめんじゃこ 大１
塩 少量
付属たれ （醤油だれ使用） １袋
１．麺は袋の表示通りに茹でて、冷水で洗って冷まして、ザルに揚げておきます。
２．フライパンに、オリーブオイル、GABANクミンを入れて火にかけ、ちりめんじゃこを入れて、混ぜ、冷まし、付属のたれを入れて混ぜ、味を見て、塩で調味します。
３．リンゴはヘタを取り、くし形を縦にスライスして並べ、角切りにします。
４．水菜は根本を切り落とし、５ミリ〜１センチの長さに切ります。
５．パプリカは細切りにし、リンゴに合わせて、細かく切ります。
６．冷凍トマトは、他の野菜に合わせて、角切りにします。
７．茹で上がった１をほぐして、お皿に盛り付け、りんご、パプリカ、冷凍トマト、水菜を盛り付けます。２のたれをまわしかけて、いただきます。
