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パプリカ香るキャベツのシチュー
パプリカパウダーを加えた爽やかな夏のベジシチューです。
2人分
＜メイン材料＞
キャベツ 1/4玉（大きさによって調整して下さいね）
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
セロリ 1/4本（無くても可）
トマト 1/2個（またはトマト缶 100cc程度）
その他、ブロッコリーやカリフラワーなどお好みの野菜：適量（無くても可）
昆布水または水 300cc程度
＜調味料他＞
ハウスシチューミクス（ビーフ用） 大さじ1（お好みで量は調整して下さい）
※ルウタイプなら一かけ分程度で
ケチャップ 大さじ1
醤油 小さじ1/2
＜スパイス類＞
GABANローリエ(アメリカ産) ＜ホール＞ 1枚
GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ1
白胡椒 2〜3振り程度
1．キャベツはくし形で4等分に、人参は乱切り、玉ねぎは3〜4cm程度の角切り、セロリは厚めに斜め切り、トマトはくし形に切っておきます。
※キャベツもお好みで角切りにするなど、野菜はお好みのサイズで切って下さいね。
2．1の野菜を鍋に入れ、野菜の半分量程度まで昆布水（または水）を注ぎます。
3．2にローレルを加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで火にかけます。
※強火で沸騰後、弱火に近い中火に落として煮込みます。
4．野菜が柔らかくなったら、火を止めシチューミクスとケチャップを加えて溶かし込みます。
※水気が少ない様であれば昆布水や水を追加して下さいね。
5．溶かし込みが出来たら再度火にかけ、パプリカパウダーを加えます。
6．このまま4〜5分煮込みとろみがついてきたら、醤油を加え、白胡椒を振って出来上がり。
