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アヒージョ鍋
おいしそう！
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アヒージョ鍋 バジル香るなんとも美味しい鍋です。食材は冷蔵庫にあるもの…何でも合います。〆のパスタは最高です。
オリーブオイル ２1/2カップ
にんにく ２?3片 お好み量
塩 小１
大きいむき海老 ５００ｇ
れんこん 5センチ位
アスパラ 1束
じゃがいも 2個
エリンギ 1パック
マッシュルーム 1パック
牡蠣 ３００ｇ
タコ ２００ｇ
GABANバジル 大２
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 適宜
1 エビは背ワタ側に切れ目を入れ、背ワタを取る
2 にんにくはスライス、じゃがいもも小さめの乱切り、レンコンは2ミリ位の薄切り、エリンギは適当に裂く、タコは1.5センチ位に切る、アスパラは5センチ位の長さに、マッシュルームは３等分に切る
3 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたらエビを入れ塩を加える。エビの色が変わってきたらじゃがいも→れんこん→エリンギ→タコ→牡蠣→アスパラ→マッシュルームを入れ煮込む
4 食材に火通ったら、乾燥バジルを加える。最後に味見して、必要なら塩で味を整える
