ベーコンは拍子木切り。
玉ネギは繊維に沿って厚さ5mmに切る。
ナスはへたを落とし、縦半分に切り、斜め切り。
ピーマンは種とわたを取り、細切り。
ブナシメジは、石づきを落としたカットタイプのものを使用。

熱したフライパンにオリーブ油を加え、材料を入れ、炒める。
油が回ったら、香りソルトとバジルをふり、中火で炒める。
火が通ったら、トマトケチャップと一味唐辛子を加え、
全体に味が馴染んだら、粉チーズとコショウをふる。
（調理時間の目安15分）