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青梗菜のスパイシーカレーあんかけ
青臭さのある青梗菜もスパイシーカレーあんかけをかけるととても美味しく食べられます。 青梗菜のシャッキリ感を残して、あんかけのとろみとのコントラストをお楽しみください。
1?2人前
青梗菜 1株 100g
塩 小さじ1
牛ミンチ肉 80g
サラダ油 小さじ2
ハウス 特選本香り 生にんにく 小さじ1
ハウス 特選本香り 生しょうが 小さじ1
ハウス 香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞ 小さじ1
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANあらびきブラックペパー 小さじ1/2
GABANターメリック＜パウダー＞小さじ1/2
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ1/2
水 100ml
水溶き片栗粉 適量
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。(分量外)
塩を入れ、根元から一枚一枚切り離した青梗菜を茹でる。
フライパンにサラダ油を入れ、牛ミンチ肉を炒める。
調味料を全て入れ、炒め合わせ、水を入れて煮炒める。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
皿に水気を切った青梗菜を盛り付け、スパイシーなカレーミンチをたっぷりかける。
