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サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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具だくさんイングリッシュマフィン
ごくごく普通のイングリッシュマフィンに市販のサラダチキンと目玉焼きとトマトを挟んだだけですが・・・ バジルとオレガノとブラックペパーで息子の野菜嫌い克服に挑んでおります。
2人分
イングリッシュマフィン：2個
マヨネーズまたはバター：大さじ1〜2
卵：2個
サニーレタス：1〜2枚
トマト：1/2個
サラダチキン：100g
GABANあらびきブラックペパー：2〜3振り（1人分に対しての目安）
GABANバジル：1〜2振り（1人分に対しての目安）
GABANオレガノ：1〜2振り（1人分に対しての目安）
イングリッシュマフィンは真ん中の切れ込みにそって裂き、トースターで軽く焼く。（5分くらい）
フライパンに油を入れて熱し、卵を割り入れ、塩、胡椒（ブラックペパーは一振り）を振り、目玉焼きを作る。
片面にマヨネーズを塗って手で適当に裂いたサニーレタスを乗せ、輪切りにしたトマトを乗せる。
トマトの上にバジルとオレガノを振り、うす切りにしたサラダチキンを乗せ、ブラックペパーを2振りくらい振る。
目玉焼き乗せ、イングリッシュマフィンの上側を乗せて挟んでいただく。
