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ラム肉のスパイス炒め
おいしそう！
2件
ラム肉は苦手ですか？羊肉をこよなく愛する北海道民としては好きになって欲しい。 そこで思いついたのが、ラム肉の独特の匂いを和らげる、３種のスパイスと塩コショウで作った<シーズニング>。
（２人分）
ラム肉の薄切り ‥２３０ｇ
炒め用油 ‥小さじ２程度
付け合わせ ‥ほうれん草と玉ねぎ炒め、ニンジンのサラダ、
きゅうりのピクルス（市販品）
<シーズニング>
GABANクミン＜パウダー＞ ‥４〜５振り
GABANセージ＜パウダー＞ ‥３振り程度
GABANローズマリー ‥ひとつまみ
塩コショウ ‥お好みの量
１．バットにシーズニングを均等に振りかけ、その上にラム肉を並べます。
２．並べたラム肉の表面にもシーズニングを振りかけラップをします。
３．１５分〜３０分置き、フライパンで両面焼きます。
→あまり焼き過ぎるとかたくなるので注意します。
あらかじめ炒めておいたほうれん草と玉ねぎを皿にならべ、炒めたラム肉を盛りつけます。
