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合いびき肉とピーマンのレンチン☆ガーリッククミン和え
おいしそう！
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ピーマンは苦みがあり、この苦みで好き嫌いが分かれて、子供さんだけでなく、大人でも苦手な場合が多い食材？かなと思いますが、クミンのスパイシーさ、合いびき肉のお肉の旨みでピーマンの苦みを軽減。調理もめんつゆ、レンチンでお手軽です。
2人分
・合いびき肉 50g前後
・ピーマン 1個
・にんにく 1片
・めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ1/2〜1
・GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1/2〜1ほど(3〜4振りほど)
・GABANブラックペパー＜パウダー＞ 少々 (2〜3つまみ)
・塩 少々 (2〜3つまみ)
1.にんにくはみじん切りにしておく。合いびき肉、にんにくを電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、６００Wの電子レンジで約１分ほど、赤身の部分がほとんどなくなるまで加熱調理する。調理をおえたら塩、こしょうをしてよく混ぜ合わせて下味をつけておく。
2.ピーマンは４〜５mm角の大きさに切りそろえる。切りそろえたら合いびき肉の上にのせて、再び電子レンジで約１分加熱調理する。
3.熱いうちにめんつゆ、クミンを加えてよく混ぜ合わせる。そして余熱でのピーマンの変色を防ぐため、さらによく混ぜあわせ続けてなるべく手早くピーマンから粗熱をとって仕上げる。
