作り方（15分）
下準備：☆を混ぜ合わせておく。

1　えのきの石づきを切り落として、上部を8ミリ程度の幅に切る。
（※石づきとは…根元の菌床とおがくずが付いた部分）
2　フライパンを中火で熱し、ごま油、ニンニクの順に加える。
3　鶏ひき肉を加え、潰すように炒めながらできるだけそぼろ状にする。
（※完全なそぼろじゃなくても気にしない。
食べる時、ゴロっとお肉があるとラッキーと思おう！）
4　えのきを加えてさらに炒める。
5　えのきがしんなりしたら☆を加えて汁けがなくなるまで炒める。
6　仕上げにあらびきブラックペパーを加えて混ぜる。