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豚バラと小松菜のペペロンチーノ

by chefたまさん
豚バラと小松菜のペペロンチーノ

材料

豚肉と小松菜のペペロンチーノ。 シンプルなパスタなので、素材の味をダイレクトに味わえます。

材料

2人分
豚バラ肉…100g
塩…2つまみ
GABANあらびきブラックペパー…4ふり
薄力粉…2つかみ
小松菜…2把
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ2
お湯…1000ml
塩…小さじ2
パスタ…160g
GABANあらびきブラックペパー…4ふり

作り方

豚バラ肉に塩、あらびきブラックペパー、薄力粉をまぶして食べやすい大きさに切る。
小松菜を食べやすい長さに切る。
お湯に塩を加えて沸かし、パスタを茹でる。
にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れて火にかける。
香りがたったら豚肉を炒め、パスタの茹で汁を加えて煮る。軽くとろみがついたら火を止める。
パスタが茹で上がる少し前に小松菜を加えて火にかける。
パスタが茹で上がったら水気をきり、ソースに絡める。
オリーブオイル(分量外)、茹で汁、塩で味を調える。
お皿に盛り、GABANあらびきブラックペパーをふる。

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