ロールぱんでいろいろ頑張った話。

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おいしそう！

石窯ドームで、もがき続けてるもののひとつ。ロールぱん♪ ホシノップ味はまあまあなんだけど、食感がなんだかピンと来なくて。今回は今までで一番うまく焼けたε-(´∀｀*)ﾎｯ焼成温度よね、やっぱし。ビストロみたいに焼くとクラストが硬くなるし、でも温度を落としすぎると焼き色付かないしムズイー(￣▽￣;)成形も下手になってる！これは石窯関係ないか(笑)この前の買い豆ぱんが美味しかったの......