釣りハゼの天ぷら＆さばき方

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おいしそう！

旬のハゼを天ぷらで食べてみたくなったので本日ふと思い立って市川の江戸川放水路に行き（釣りに行くのは何十年振りかですが）一人寂しくハゼ釣りをしてきました。家から車で３０分ちょっとで行けるので朝、８時半ごろに家を出て９時過ぎに着き４時間近く釣っていました。最初は、干潮で人が少なく（満潮の方がよく釣れるらしい）慣れない手つきでそれでも調子よく釣れていたのですが１時間......