切り干し大根です☆

切り干し大根です☆
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

食わずぎらいはダメよ☆美味しいからね☆

★材料

  • 乾燥切り干し大根　

    １袋

  • 人参　

    ４分の１本分

  • 油揚げ　

    半分

  • しいたけ　

    ２個

  • みりん 砂糖 醤油　

    各大２

  • 酒 味の素　

    各少々

  • だしの素　

    小１

  • 炒りごま　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    切り干しは軽く洗って、たっぷりの水で２０分浸す（調理時間外）。戻ればしぼっておく。人参・油揚げ・椎茸は細切りにする。

  2. 2.

    油大１で具材を炒める。醤油以外を全部入れ強火。沸騰すれば弱火にし、15分コトコト煮る。

  3. 3.

    醤油を入れて、強火で汁気がなくなるまで煮含める。ごまをふり、出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊煮汁は気持ち残ってる位で火を止めてね。しっとり仕上がります☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆