こんにちは！
料理家・フードアーティストの有坂翔太です。
今回は残ったカレーとマカロニを使ったレシピです。
スプーンで卵と絡めながらいただきます。
一人ランチや週末ランチにどうぞ♪
焼きペンネのカレー
材料2人前
マ･マー 早ゆで３分ペンネ 75g
ウインナー 2本
卵 1個
残ったカレー 180cc
A水 50cc
A麺つゆ2倍濃縮 大さじ1
作り方
1.お湯をわかす。
2.カレーのルーを雪平鍋に入れてAの食材を入れ温めておく。
ウインナーは食べやすい大きさにカットしておく。
3.沸騰した1に塩（分量外）を加え、ペンネをゆでる。
（ゆでたお湯は残しておく）
4.2のウインナーと3をフライパンで炒める。
5.マカロニをゆでたお湯に、器に割った卵をそっと落とし半熟になるまでゆでる。
6.4を器に盛り、ルーをかけて仕上げに卵を飾る。
ポイント）
カレールーに麺つゆを入れて伸ばすことで麺とのなじみがよくなります！
