1.　パプリカは、へたと種をとる。
2. 玉ねぎとセロリは、みじん切りにする。
3． ボールに、鶏挽肉・豚挽肉・玉ねぎ・セロリ・粗びき胡椒・イタリアンハーブミックス・おからパウダー・豆乳を入れ、手袋をかけて捏ねる。
4． １に、３を詰めて、ラップで包み、シッパー付き袋に入れる。
5. 沸騰したお湯の中に３を入れ、弱火で１０分茹で、火を止め蓋をして、２０分蒸らす。
6. 粗熱が取れたら、横に３等分にスライス。
7．オイルを塗った耐熱皿に並べ、ピザ用チーズ・オリーブオイル・パセリをかけて、電機オーブン２00℃10分焼成する。